L’institution Les Sarments regroupe à ce jour deux écoles indépendantes, maternelles et primaires, à Carcassonne et Toulouse, ainsi qu’un unique collège, situé à Toulouse, proposant une véritable continuité des enseignements reçus dans les cycles 1 et 2.
La force de notre Institution repose sur l’unité pédagogique qui l’anime à travers la qualité des enseignements et l’excellence d’une éducation policée. Le projet de nos écoles est de donner à chaque élève une excellente culture générale, basée sur une vision classique de l’homme, c’est-à-dire sur la recherche du Vrai, du Beau et du Bien à travers laquelle l’enfant apprend sans cesse à se dépasser, à aimer et à s’aimer ! « Connaître pour aimer, aimer pour connaître».
Les méthodes classiques, l’exigence bienveillante, l’ouverture aux langues, la formation musicale quotidienne, l’initiation au dessin, le sport journalier sont les clefs non seulement de la réussite scolaire mais aussi de l’épanouissement de chaque enfant.